台北外帶外送好店推薦第三彈:GinGin Coffee Company
疫情期間我會協助推廣餐廳外帶外送的訊息,有需要幫忙分享的店家,歡迎透過粉絲團訊息與我聯繫,相關注意事項我放在最後方唷
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GinGin 是我最常去的台北咖啡店之一,無論咖啡、甜點、義大利麵、三明治等,吃的喝的都很夠水準
喝下一口「教父」有瞬間活過來的感覺,有好咖啡才有人生啊!號稱「全台北最好喝的西西里咖啡」當之無愧!
輕食部分我私心最愛豬排三明治、雞胸義大利麵,還沒吃過Gin Gin的人,推薦可以從這兩樣點起唷
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・酪梨沙拉 (附玉米餅)
現切酪梨沙拉、手切莎莎醬、炸玉米餅皮(附酪梨醬、凱薩醬)
・豬排三明治
第戎芥末醬、日式豬排醬、醃漬紫高麗菜、厚切豬排
・翼板牛排香料飯
翼板牛排(4oz)、火烤鳳梨、烤時蔬、薑黃飯(附台味牛排醬)
・鴨胸巴薩米克醋義大利寬扁麵
煙燻鴨胸、巴薩米克醋白醬
・雞胸明太子蕃茄義大利寬扁麵
舒肥雞胸、自製明太子紅醬、油漬蕃茄
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食記參考 https://tenjo.tw/gingin-coffee/
訂餐請洽:https://www.facebook.com/gingincc
外帶外送菜單 https://inline.app/order/-MaSWtoFdEKDE_RYxqdR:inline-live-2/-MaSWtybm9UNLuEOKt7e
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GinGin Coffee Company
地址:台北市中正區臨沂街27巷9號1樓
電話:02 2394 0089
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「美食不能亡」餐廳宣傳注意事項:
1. 為了避免發文氾濫而失焦,不會所有來訊的店家都發,網路上已有各種刊登外帶外送資訊的平台,也有著比我更多的粉絲和關注,請體諒我只是想選擇適合我的讀者的內容
2. 餐點我一定要先吃過,才有辦法發文推薦,要是我喜歡所以分享,不會只是複製貼上官方資料,請體諒我必須向讀者們負責的心情
3. 餐點照片我會自己拍攝,雖然比較麻煩還要在家裡擺盤,但也是種更真實的呈現,不會看起來像是在廣發商業訊息
4. 疫情期間上述的粉絲團發文模式,我不會收取任何費用,大家一起加油、度過這次難關!
真的有需要幫忙的店家,請直接私訊我吧,別不好意思☺️
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歡迎追蹤周花花ig https://www.instagram.com/tenjochou
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,如何捲出完美煎蛋捲? ► https://smarturl.it/j9w2wj 我們挑戰了三個不同級別-業餘廚師、家庭廚師和專業廚師,製作他們的牛排。 然後我們請來了一位食品科學家來審查他們的工作。 哪種牛排最好吃? #療癒廚房 #好家在我在家 #宅料理 00:54 紐約客牛排 01:04 乾式熟...
「自製 牛排醬」的推薦目錄:
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減醣創意菜
#肥厚巨型波特菇漢堡
想吃漢堡但是懶得做生酮漢堡包,改用巨型波特菇代替,大小size剛剛好,肥厚多汁,咬下去會爆汁!
(如果想吃生酮漢堡包我的書上有教啦)
外面速食店賣的漢堡肉片都太薄了,無法滿足我的肉慾🤣
自己捏肉排其實很快
因為牛肉跟豬肉不同,牛絞肉絕對不可以揉,不然絕對硬到爆炸,輕輕整形就ok了,整形不會超過兩分鐘
加上番茄、生菜,然後最後的半熟荷包蛋是一定要的
看到蛋黃流汁就是爽啊!
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最後的自製紅酒醋醬汁畫龍點睛,我用鉑玖萊典藏六年的巴沙米克醋加上紅酒特調
六年的時間蘊藏更深層的風味,口感溫順,少了醋的嗆鼻刺激感,跟市面上的巴沙米克醋比起來較不甜,這點我很喜歡
「鉑玖萊」是法國頂級的油品品牌,米其林主廚都用它喔!是油品界的LV,母親節快到了,送給婆婆、媽媽很實用,包裝也很精美,讓你送禮有面子
除了巴沙米克醋之外,他有多種市面上較少見的初榨堅果油,像是榛果油、核桃油等,很適合做沙拉涼拌,整個頓時升級平凡的沙拉了!
這次團購有95折的優惠,1500免運、滿2500送帆布袋
紅酒醋醬汁跟豐富油脂的漢堡好搭,很解膩,感覺也可以代替牛排醬耶,嘖嘖,晚上來煎一客肋眼好了🤣今天肉給他吃下去~🤣
👉食譜底加⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
1 顆 牛番茄
½ 顆 紅洋蔥
數片 生菜
2顆大型波特蘑菇
454 g 脂肪15%以上的牛絞肉
適量 鹽和黑胡椒
1 tbsp 鉑玖萊橄欖油
1顆蛋
🔥波特菇漢堡
⓵將波特蘑菇洗淨、擦乾、去梗; 番茄、洋蔥切片,生菜洗淨擦乾備用
②牛絞肉分成三等份,輕輕地將牛絞肉集合成球狀,輕壓成餅狀,在中間用大拇指按一個凹槽以防下鍋煎的時候鼓起,撒上適量鹽與黑胡椒
③鑄鐵鍋內加入橄欖油,開中大火加熱到鍋子開始有點冒煙,將肉排下鍋,煎2-4分鐘,下鍋後這兩分鐘內不要翻動,轉中火,翻面再煎2-4分鐘,以溫度計測試為68C(155F)即可
④將漢堡排取出,以鋁箔紙覆蓋,留一個縫隙,讓漢堡排休息5分鐘
⑤一邊煎漢堡排的時候,另一個鍋子煎波特菇,加入1-2大匙水,蓋上鍋蓋,將蘑菇煎到稍微縮小,約5-8分鐘
⑥最後堅顆半熟荷包蛋
⑦組合蘑菇、漢堡排與配料即可上桌
🔥紅酒醋醬汁
1/4杯紅酒
1/4杯鉑玖萊典藏六年巴沙米克醋
1/2-1大匙羅漢果糖
煮沸材料至濃縮成一半即可
🔥限時團購:4/12(一)-4/19 (23:59)
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活動內容:推薦品項95折優惠
免運優惠: 選擇超商/宅配 → 結帳滿1500免運
滿2500元→精美帆布袋1個
「鉑玖萊」是法國頂級的油品品牌,深受米其林三星主廚們喜愛,100%的果實壓榨,過程中不加任何添加物,完整保留原物料的天然營養。精品般的包裝與法式血統一脈相承,純漿粹取如同法國紅酒般晶瑩,搭配不同原料油品冷拌或加熱都能增添食物的香氣,讓味道更加清爽,提升了食物的原味,嚐到健康的滋味。
鉑玖萊出產的果醋也相當受到米其林廚師的親睞。由於專門為米其林大廚和餐廳開發,因此糖量放得最少,方便運用在料理當中,健康且養生。嚴選新鮮水果及蔗糖,採用天然的方式製作,保存水果本身的香甜風味和濃郁滑順。
自製 牛排醬 在 麥仔與珍小姐の美食報報 Facebook 的精選貼文
跟女友約會吃台式牛排可不可以?當然可以,但要來這間😁
這間台式牛排很不一樣,燈光美氣氛佳、北歐風格裝潢,大落地窗採光超好,一份牛排只賣你260。老闆堅持只用原塊牛排,醬料都自己來,這裏的菲力很厲害,老饕都點這個,鐵板麵、爆漿奶油餐包、玉米濃湯經典三寶一樣沒有少。對了,愛吃辣的不要錯過這裡的自製黑胡椒醬,百搭😍。
自製 牛排醬 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最讚貼文
如何捲出完美煎蛋捲? ► https://smarturl.it/j9w2wj
我們挑戰了三個不同級別-業餘廚師、家庭廚師和專業廚師,製作他們的牛排。 然後我們請來了一位食品科學家來審查他們的工作。 哪種牛排最好吃?
#療癒廚房 #好家在我在家 #宅料理
00:54 紐約客牛排
01:04 乾式熟成帶骨肋眼牛排
01:55 Braai調味料
03:16 牛排醬
03:59 法式伯那西醬
15:00 煎烤肉
15:56 講解法式伯那西醬
【 其他熱門主題】
讓喜歡的事變生活!Good Job! ► http://smarturl.it/r7si6s
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自製 牛排醬 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
不同於一般西式的牛排,台灣夜市特有的鐵板牛排必備的經典「黑胡椒醬」是很多人記憶中的經典夜市必學醬料!
用它搭配著鐵板牛排跟鐵板麵,真的是太好吃啦!做法超級無敵簡單,新手必學醬料非它莫屬。
拿來做黑椒牛柳、黑胡椒鐵板豆腐、黑胡椒杏鮑菇都非常的適合。
快動手試試這款超級簡單的醬料吧!
等你交作業❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/vqGE6k
📌影片小撇步
1.梅林辣醬油又名烏斯特醋(worcestershire sauce),沒有的話‘勉強’可用烏醋取代!
2.麵用熟義大利麵或用油麵都可以。
3.黑胡椒醬多做起來可密封好冷凍保存2-3個月左右,使用前解凍加熱即可。冷藏不碰到水約2週。
4.牛排的生熟度請自行斟酌烹調時間。
5.也有人用麵粉增加濃稠度,而非用澱粉水勾芡。
👩🏻🍳 食材 Recipes
無水奶油或奶油20克
黑胡椒粉20克
大蒜5瓣
洋蔥40克
烏斯特醋(梅林辣醬油)1大匙
番茄醬1大匙
蠔油1大匙
糖1大匙
高湯或清水200克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #黑胡椒醬 #夜市小吃 #黑胡椒牛排醬 #黑糊椒鐵板麵
自製 牛排醬 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳解答
【香料廚房#12】煎牛排上班吃就是爽|黑胡椒醬、紅酒醬、培根香蒜醬|我是生活醬料王
嗨
我是老闆叫我阿魯
歡迎回到香料廚房Ep.12
今天我和香香子
趁老闆出差去
就來偷煎他好想吃的那片牛排(噓~
我們要用上次和你分享的
經典黑胡椒醬
和微奢紅酒醬
做牛排沾醬
培根香蒜醬
然後用培根香蒜醬
做香菇蛤蠣培根濃湯
偷偷配著吃😆
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0:00 牛排開始
0:26 煎好吃的牛排,需要的材料x常備醬「經典黑胡椒醬」x常備醬「微奢紅酒醬」
0:42 香菇培根蛤蠣濃湯需要的材料x「培根香蒜醬」的作法
1:00 煎片好吃的牛排x常備醬「經典黑胡椒醬」x常備醬「微奢紅酒醬」
2:15 香菇培根蛤蠣濃湯作法x「培根香蒜醬」的作法
2:40 試吃時間
#煎牛排 #自製醬 #牛排醬 #黑胡椒醬 #紅酒醬 #培根香蒜醬 #常備醬 #味旅 #香料廚房
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香料廚房,我們下道菜見:)
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為了做出正宗的夜市牛排買了牛排鐵盤還自製黑胡椒醬所有的材料當然全在全聯搞定. 1.2K. 92 Comments. 12 Shares. Like. Comment. Share. 92 Comments. ... <看更多>